• 人生就是博

  • 这里写上图片的说明文字(前台显示)180 50px

    行业新闻

    2016什么样的餐饮会人气爆表?

    来源:中华餐饮网 | 作者 :佚名 | 2015年12月29日() | 打印内容 打印内容

      人们对美的追求是相通的,视觉可以跨过语言的障碍进行传播 。

      视觉的情感表达 ,如西贝的红白格子布,木质桌子,给人的整体感觉是唤醒家的温馨,从而深入消费者的内心。同时 ,红白也是西贝的品牌颜色 ,具有视觉感染力 ,用视觉符号,亮化自身的标签 。

      黄太吉的装饰物,如漂亮的木马,引发顾客的拍照潮,还有一些如大片的海报带来视觉上的冲击。

      海底捞的拉面表演,日本的花式铁板烧 ,都是通过高视觉的享受 ,达到消费价值的可视化。而且海底捞围绕服务,不断的进行强化与强调 。你所见到的 ,都是对服务这一特色的不断重复与强调!利用强化后的口碑在消费者内心留下深刻记忆 。

      对于食物卫生这一痛点,西贝利用明档将厨房舞台化,厨师演员化,从而带动餐厅的氛围。干净明亮带有暖意的厨房,让顾客看得见厨师烹饪食物的每一步过程。从而展现出西贝品牌的价值来。

      例如最近北京“海鲜大咖”的1.2米长的超大型海鲜套餐,不仅带来强烈的视觉冲击,还有18种海鲜在里面 ,每种海鲜都有不同的烹制手法,不同的味道 ,让你一次吃个够 ,印象深刻。

      羊大爷挂板羊肉的“一米板” ,还有竹叶涮肉的“超大盘现宰”的便宜实惠的心型羊肉,现宰的羊肉就挂在餐厅的外边,这些都具有高视觉消费的特征 。

      再者比如黄太吉的奔驰送煎饼 、美女老板娘、UFO等,叫个鸭子的挑逗底线文案等具有话题性 。

      还有跳钢管舞的鸡 ,外婆家的UFO烤鱼炉 ,匠子烤鱼的吐槽营销等。

      通过高视觉特征,塑造餐厅的品牌形象 ,不仅吸引眼球 ,而且眼见为实 ,突出餐厅对于品质的追求和餐厅特色来 ,为餐厅贴上牢固的标签 ,通过细节让餐厅的特征具化 ,树立牢固的竞争地位。高视觉消费,其实就是消费者对于品质消费的追求!

    12

    上篇:

    下篇:

    350 45px

    地址:甘肃省兰州市城关区庆阳路77号比科新大厦  传真:  电邮:303235380@qq.com 

    陇ICP备14001663号 人生就是博集团   版权所有 设计制作

  • XML地图