“谁知盘中餐
，粒粒皆辛苦。”党的十八大以来，“光盘行动”广泛开展
，“舌尖上的浪费”现象有所改观，尤其是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但要清醒地看到
，一些地方的餐饮浪费行为仍时有反复。近日，中央文明办和商务部指导发布《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》倡议书，旨在提升消费者节约意识
，杜绝宴会宴席中的浪费行为，共同营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境

。

一粥一饭看似是个人的小事，却也是关乎国家命运的大事。浪费食物的机会成本和环境成本都很大

。粮食生产是资源密集型产业
，除了账单上标明的成本，人们在丢弃食物时还浪费了大量看不见的土地、化肥、水、能源等资源
。我国是人口众多、土地资源相对不足的国家，粮食供给的“紧平衡”状态长期存在。端牢“中国饭碗”
，确保粮食安全，既要牢牢抓住生产端
，也要科学管理消费端，持续治理餐饮浪费问题。

每一粒粮食都应该被珍惜。勤俭节约是中华民族的传统美德，如今也被赋予了更多含义。党的二十大报告提出，倡导绿色消费，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式
。从短期看，厉行节约所带来的简约生活方式，将培育出新的消费习惯和经济增长点，促进消费市场转型
；从长远讲，新的生活方式也有助于完成“双碳”目标

，推动经济实现高质量发展。

培养绿色低碳的生活方式，不妨就从拒绝“剩宴”开始。如今，不少餐饮企业或单位推出小碗菜和半份菜
，摆放宣传标牌
，引导适量点餐
、吃不完打包，减少“舌尖上的浪费”已成为众多消费者的共识。未来
，全社会应继续大力倡导合理
、健康的饮食文化。

治理“舌尖上的浪费”
，离不开完善的制度加以规范和保障。近年来，各地各部门纷纷出台政策举措，向餐饮浪费说不
，引导人们健康理性消费，取得了一系列成效。下一步，各地应继续坚持聚焦公共场合
、公务消费
、公共食堂等重点

，以外卖平台等为抓手，发挥大数据的作用
，推动智慧餐饮建设，进一步加强监管
，进行有效引导
。

无论是古人告诫的“取之有度，用之有节，则常足”，还是亚当·斯密指出的“奢侈是公众的敌人
，节俭是社会的恩人”，坚持勤俭节约的意义都不言而喻。中华民族靠勤劳的双手实现小康生活，更加不能宽恕浪费，“光盘行动”应当一直在路上。